„Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen“ Dalai Lama
Als ich vor ein paar Jahren meine Ernährung umstellte und auf Fleisch verzichtete, rebellierte meine Familie.
Ich habe meinen Familienmitgliedern nach wie vor ihre Lieblingsgerichte weiter gekocht und für mich separat. Nach und nach finden nun auch sie immer mehr Gefallen an meinen geschmackvollen, farbenfrohen und mit Liebe zubereitetem Essen. Inzwischen habe ich mein Repertoire an vegetarischen Rezepten erweitert und verfeinert. An diesen köstlichen, einfachen, schnellen und gesunden Speisen möchte ich dich teilhaben lassen.
Mit kleinen Veränderungen lässt sich schon vieles erreichen, um fitter und energiegeladener durchs Leben zu gehen. Essen soll Genuss sein, „Sich Ernähren“ ein Weg der Toleranz – mit dir, aber auch mit deinen Mitmenschen. Mein Motto lautet „Höre auf deine Intuition und genieße!“
Kochen beginnt beim Einkauf. Saisonale Produkte bieten sich an, um unseren Speiseplan jahreszeitlich zu gestalten. Sehr gute regionale und naturbelassene Zutaten ohne chemische Zusatzstoffe versprechen ein optimales Ergebnis. Ein Blick auf die Zutatenliste der Produkte kann nie schaden. Mach schon deinen Einkauf zum Erlebnis und sei kreativ!
Keimlinge und Sprossen zu ziehen, Kräutertöpfe an der Fensterbank, Gemüse für den Winter zu verarbeiten, selbsteingekochte Marmelade – all dies bringt Freude und Genuss auf den Teller und ins Leben. Vor allem in der dunklen, langen Winterzeit bringst du so noch den Sommer auf den Tisch.
Fette, Öle und Salz füge ich erst am Schluss des Garvorganges hinzu.
Meinen Blog möchte ich sehr klar und einfach halten:
1. Rezepte
2. Der Körper mein Kapital ….
Dein ganzes Leben lang bist du mit deinem Körper eng verbunden. Er ist dein größtes Kapital um lange gesund, energiegeladen und vital leben zu können. Dazu findest du die Inhaltsstoffe der Nahrungsmittel, die Informationen über die Wirkungsweise der einzelnen Zutaten im Körper und die Kombinationsmöglichkeiten mit anderen Lebensmitteln.
3. Mein Körper und ich
Neben deiner täglichen Ernährung gibt es noch vieles, was du unterstützend tun kannst, um dich mental zu „nähren“ und um deinen Körper zu verwöhnen. Hier sammle ich Tipps aller Art, damit du dich rundum wohlfühlen und in Balance mit dir selbst leben kannst.
Lass dich inspirieren und viel Vergnügen beim Durchstöbern meines Blogs!